Potetsalat med egg

Det er alltid godt med en potetsalat til grillmaten eller på koldtbordet. Prøv denne med egg og gulrot.  

Fremgangsmåte:

Skrell og kok potetene og avkjøl disse. Kutt potetene i små terninger.

Skyll purren og finsnitt den. Finhakk sylteagurk og skrell guleroten og riv den på rivjern. Kutt opp de avkjølte hardkokte eggene.

Ha det hele i en stor bolle og tilsett kesam og lettrømme/ lett crème fraîche.

Bland at sammen og smak til med nykvernet salt og pepper.

Pynt med litt hakket gressløk eller persille

Kilde: Opplysningskontoret for meieriprodukter, www.melk.no