Multesyltetøy

Multesyltetøy regnes som en delikatesse, og smaker godt både på brødskiva eller i desserter. Her er en enkelt oppskrift på multesyltetøy.

Fremgangsmåte:
Skyll multene godt og fjern eventuelle stygge bær.

Legg bærene lagvis sammen med sukkeret i et kokekar. La det stå i 1-2 timer eller kjølig natten over, slik at bærene safter seg.

Varm bærene langsomt opp på svak varme under lokk, rist litt på kokekaret av og til.
Kok bærene på svak varme, under lokk i ca 10 minutter.

Trekk kokekaret fra varmen. La det stå en stund og fjern eventuelt skum.

Hell syltetøyet opp i rene varme glass, helt opp til kanten. Sett på lokk med en gang. Oppbevares kjølig.

Kilde: www.matoppskrift.no