Juleknekk

Knekk er deilig konfekt som du kan nyte selv eller gi bort i gave. Knekk er ofte også en av barnas favoritter. Her gir vi to oppskriftalternativer til juleknekk.

Alternativ 1 - juleknekk med mandler:
Bland alt unntatt mandler i en liten tykkbunnet gryte. La det koke under stadig omrøring til en prøvedråpe stivner i kaldt vann. Ta gryten av varmen og rør inn mandler.
Fylles i små papirformer eller kremmerhus

Alternativ 2 - juleknekk med kokos:
Bland fløte, sukker og sirup i en vid kjele. La blandingen koke uten lokk på sterk varme ca. 1 time. Rør i blandingen under kokingen. Tilsett smør og kokosmasse.

Hell noen dråper knekk i en skål med kaldt vann. Hvis det går lett å forme en slett kule, er knekken klar. Hell knekken straks i konfektskåler og la den stivne.

Oppskrifter fra www.matoppskrift.no og www.melk.no