Mammanett er for deg som ønsker, venter eller har barn.
Mammanett
6 oppskrifter på babygrøt
fre, 20/01/2012 - 10:58 — Elisabeth
Ingredienser:
Se nedenfor i tabellen.
Du kan lage hjemmelaget grøt og samtidig sørge for at babyen får nok jern, sier forfatter av flere kokebøker til spedbarn, Margit Vea. Her er en seks oppskrifter på grøt for deg som vil lage den selv.
Nok jern?
"Får barnet ditt nok jern?" er et spørsmål mange foreldre blir møtt med dersom de lager grøten selv fra bunnen av og ikke bruker industriprodusert grøt. Forfatter og barnematentusiast Margit Vea mener at korn har et naturlig innhold av jern. Hvis du i tillegg smaksetter grøten med mos av tørkede aprikoser samt bær som naturlig inneholder jern og andre vitaminer og mineraler, går det helt fint å servere hjemmelaget grøt til minsten.
Vea anbefaler også å gi barnet grøter som inneholder gluten mens du ennå ammer barnet. Gluten finnes i blant annet hvete, rug, bygg og havre. Lag grøt av ulike kornslag til å begynne med, slik at gluteninntaket ikke blir for stort. Introduser gluten sakte og gradvis.
Oppskriftene gir 1–2 porsjoner grøt
| GRØT | MENGDE | TILBEREDNING | KOKETID | KOMMENTAR |
| Hirsegrøt | ½ dl hirseflak og 2 dl vann |
Kok opp vann og tilsett hirsen |
2–3 minutter | Inneholder naturlig mye jern. Inneholder ikke gluten. Kan søtes med bær. |
| Havregrøt | Havregrøt 2−3 ss havremel (eller havregryn til større barn) og 1–1 ½ dl vann |
Kok opp mel og vann og rør godt underveis |
3–5 minutter | Kan kokes sammen med litt eple og noen dryss kanel eller søtes med aprikosmos. |
| Havre- og hirsegrøt |
½ dl lettkokte havregryn, ½ dl hirseflak og 3 dl væske |
Kok opp gryn, flak og vann under omrøring |
5 minutter | Fin som introduksjon til glutenholdige kornslag |
| Maisgrøt | 2 dl vann og 2 ss maismel |
Bland vann og mel og kok opp mens du rører |
5 minutter | Inneholder ikke gluten og er god med eplemos |
| Grøt av sammalt hvete |
4 ss sammalt hvete og 2 dl vann |
Bland mel og væske og kok opp under omrøring |
6–7 minutter | Bløtlegg melet i en time før koking og jernet blir mer tilgjengelig |
| Speltgrøt | 4 ss sammalt speltmel og 2 dl vann |
Bland spelt og vann og kok opp under omrøring |
6–7 minutter | Spelt er lettere fordøyelig enn hvete og inneholder mye jern |
| Hjemmelaget grøtpulver | Hjemmebakt brød gjerne med hirse | Skjær brødet i skiver, tørk det til kavring i ovnen på 50 grader og knus til mel i matprosessor. Ha gjerne litt hirse i brøddeigen. | Praktisk på reiser. |
Jernrik mos av aprikos eller dadler
Tørkede aprikoser og dadler inneholder i tillegg til jern mye vitamin A, og er et næringsrikt søtningsmiddel til grøt.
250 g tørkede aprikoser eller dadler.
1 dl vann.
Slik gjør du det: Legg aprikosene eller dadlene i vann i 8-10 timer og kok dem på svak varme under lokk i 20 minutter (i bløtevannet). Mos aprikosene eller dadlene med potetmoser eller stavmikser, og press mosen gjennom en sil for å få bort seige hinner. Mosen blir ganske tykk og smaker kraftig. Du kan spe med mer vann, og servere mosen som lunken suppe.
Alle oppskriftene på denne siden er hentet fra boken "Lettlaget barnemat" av Margit Vea.
Relaterte artikler:
Utskrift
Facebook
TwitterAnnonse
Nettbutikker
