Den ultimate LCHF/ lavkarbo-tråden

[*Klara*]

Da har jeg smakt på det karboreduserte 1-2-3 brødet fra Møllerens, noen flere som har prøv det? Det var heilt ok, tok brie på.

Har ikke sett det i butikken, men har lenge lurt på hvorfor de ikke lagde en slik variant

Skal på kjøpesenter seinere i dag, og tenkte jeg skulle handle inn ingridienser til lavkarbo baking, etc. Noen som vil hjelpe meg med handlelista?

Jeg baker ikke så mye for tiden, fordi ingenting smaker som ekte kanelboller Men når jeg baker bruker jeg Sukrin, det er ganske likt sukker.

Jeg prøver å ikke bruke så mye erstatningsprodukter, så det jeg handler inn er stort sett diverse grønnsaker, frosne bær, diverse kjøtt, bacon, bønner, fløte, egg, smør, rømme/creme fraiche, ost, annet pålegg...

Fiberrik er kjempegodt til frokost, med tubeost, kremost eller makrell i tomat på!

70% sjokolade, som man finner i bakeavdelingen, er deilig når man måå ha noe søtt! Syntes det var for bittert før, men har fått sterkere sukkersmakssans etter en tid på lavkarbo.

Det var mine handletips

[Lykkekløver]

Wannabe: Jeg setter opp ukesplaner, og handleliste samtidig. Så handler jeg en gang i uken. Det er mitt beste tips

[lilletrille81]

Ting jeg alltid har i skapet: Kanel, sukrin, fiberhusk, kruskakli, linfrø, sesamfrø. Og i kjølekapet: fløte, rømme, cottage cheese og creme fraiche.

Cottage cheese med sukrin og kanel på er forresten kjempegodt! Blir ofte frokost/lunsj her. Og rømme med bær, namnam.

Og disse spiste jeg i går (med bare sukrin, ikke splenda, og med litt mer kardemomme), helt nydelige og smaker helt som ordentlige boller!

Edit: Og egg selvsagt! Har alltid masse egg.

[Knottemamma]

Det vi MÅ ha er:
- EGG!!!!!! !!!
- bacon
- Sukrin
- Fiberhusk
- Agavesirup
- Solsikkefrø
- Sesamfrø
- Linfrø
- Gresskarkjerner
- Fløte!!!
- Creme Fraiche
- Masse forskjellige oster
- Philadelphia

Og maaasse KJØTT!

[echs]

Wow, denne tråden er kjempebra!
Så mange oppskrifter eg har lyst å prøve, særlig brødet som Lykkekløver la ut, og bollene til lilletrille!
Må ut og handle ingredienser

Har ikkje vore lavkarbo på meg i helga, masse kaker og høgkarbo hos søstra mi i dåpshelga, så no er det berre å begynne på igjen

[Me87]

Er det noe jeg kan spise til frokost, lunsj & mellommåltider som ikke handler om brød/ knekkebrød ?

Jeg spiser ofte karbonader/kjøttboller eller fiskekaker.

Skyr er det ganske lite karbohydrater i, men heller ikke fett.

Atkinsbarer går an av og til.

Egg i alle former og fasonger.

[Me87]

Velkommen Wannabe og masse lykke til

Hva er deres grunner for dere spiser etter LCHF/ lavkarbo?
Mine grunner er å holde sykdommene mine i sjakk, håper jeg klarer å bli gravid på egenhånd og gå ned i vekt.

Mine grunner er at jeg ikke tror kroppen har godt av for mye karbo, og jeg føler jeg fungerer bedre på lavkarbo (mindre hodepine, oppblåsthet mm, mer energi). Ellers er det jo litt sideflesk som godt kunne ha forsvunnet, men det er ikke hovedmotivasjonen..

[Knottemamma]

Jeg spiser ofte karbonader/kjøttboller eller fiskekaker.

Har du funnet fiskekaker med lite karbo? Eller lager du selv? Og kjøttboller eller karbonader?

[wannabe]

Da har jeg laget meg knekkebrød Veldig greit å ha det å kunne spise også! Var gode når jeg fikk noe saftig pålegg på!

Jeg har foresten laget meg dagbok her inne på slanketråden, håper noen vil gi meg gode tips der inne, og sjekke over hva jeg har spist, og gi meg tips ut fra det og... nemlig redd det blir for lite fett på meg

I morgen drar jeg til Drammen på ledermøte så jeg tar med meg knekkebrød dit..hehe Eller sså skal jeg sove med et søskenbarn to av nettene og jeg advarte om lavkarbo, og DET kunne vist hun Så det kunne jo ikke passet bedre. Ho skulle leage en god middag til meg i morgen Så da er det fredag og lørdag som er utfordringen.

[Knottemamma]

Hvis du spiser ute er det som regel lett å få til en "ganske lavkarbo" middag, altså. Bare be om å få grønnsaker eller salat istedet for poteter/pasta/ris/whatever. Vi spiste på Big Horn (i Drammen ja ) i helga som var, vi Diiiiger biff, med løkringer og gartinert spinat (sistnevnte var helt sinnnsykt godt), og et glass tørr hvitvin ved siden av. Nyyyydelig. Ikke 100% hardcore lavkarbo, pga. løkringer og ikke-lavkarbo-bearnaise, men det var jo langt ifra det verste vi kunne fått i oss. Også var det helt nyyyydelig godt. Hehe.

[Vestlandsjenta]

Jeg spiser ofte karbonader/kjøttboller eller fiskekaker.

Skyr er det ganske lite karbohydrater i, men heller ikke fett.

Atkinsbarer går an av og til.

Egg i alle former og fasonger.

[Vestlandsjenta]

Har lurt på noe... Har hørt at man kan bli litt svimmel - event dårlig i starten av denne 'dietten'... Er det noe man kan spise som forhindrer at man blir svimmel ?

[Lykkekløver]

Gå sakte over til lavkarbo. Bruk gjerne et par uker på å trappe pver

[Vestlandsjenta]

Gå sakte over til lavkarbo. Bruk gjerne et par uker på å trappe pver

Ok Skal gjøre det

[*Klara*]

Og - kan ikke få sagt det nok - husk å drikk nok vann!

[Vestlandsjenta]

Og - kan ikke få sagt det nok - husk å drikk nok vann!

Den er grei! Vann er en utrolig god tørstedrikk!

[Lykkekløver]

Dagens middag var denne nydelige gryten her:

Fiskegryte:
4 porsjoner:

Ingredienser:
500 g fiskefilèt av laks (eller torsk, sei eller ørret)
200 g reker
1 paprika, hakket
1/2 purre, hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
3 dl fløte
1 beger snøfrisk
1 ts salt
2 ts pepper
litt sitronsaft
1 liten brokkoli i halve buketter



Fremgangsmåte:
Fres paprika, purre og hvitløk i smør i en gryte/panne.
Ha i fløte, snøfrisk, salt, pepper og sitronsaft og rør til alt er godt blandet.
Skjær fisken i biter og ha den i gryta sammen med brokkoli.
La gryta trekke i ca 10 minutter.
Rør inn rekene rett før servering.

[Lykkekløver]

Denen var også veldig god, hadde den til middag igår:

Gratinert kjøttdeiggryte

Av og til har en ikke noe mat eller noe som er en selskreven rett. Kjøleskapet er egentlig godt oppfylt men kun med litt av hvert. Det hender det trengs en liten opprydding da og så er det å få satt alt sammen til en rett. Jeg har gjort noe lignende før, men denne gangens oppryddings rett ble som følger :

2 pakker kjøttdeig
1 purre
1/2 orange paprika
1/2 grønn paprika
sopp
soltørkete tomater
1/2 boks naturel kremost
ca 2 ss pesto
1/2 glass salsa
3/4 boks med creme fraiche
revet ost



Begynn med å kutte grønsakene opp i passe biter.

Stek kjøttdeigen, den trenger ikke være helt gjennomstekt. Tilsett pestoen og rør det hele godt sammen før grønsakene haes oppi gryten.

Stek litt videre. Tilsett creme fraiche og salsa og rør det hele godt sammen.

La surre litt i gryten før det hele helles i en smurt ildfast form. Revet ost over det hele -ike bruk alt med en gang men jobb første delen litt nede kjøttbalndingen med en sleiv eller slikkepott. Ha resten av osten på toppen. Gratiner i ovn ved 225 til stek er gylden.

Server med litt rømme evt mer salsa eller bare som den er.

[echs]

Kjøpte lavkarbobrød-blanding på helsekosten i dag, og har med på jobb ferdigbakt. Smakete veldig godt, men er dessverre pittelite så blei dyrt i forhold til mengden; Kosta 49 kr og fulgte med pittelita brødform i pakken
Har skjært det i tynne skiver og lagt i kjøleskap utenom dei 3 skivene eg tok med på jobb i natt
Blir nok ikkje så ofte eg kjøper derfra, men måtte nesten prøve når eg fann! ca 1 gram karbohydrater per 40 gram (husker ikkje per 100 gram) Veide ikkje skivene mine, men brødet blei kjempetungt i forhold til størrelsen!!

[lilletrille81]

Nå har Møllerens også kommet med et 1-2-3 lavkarbobrød, det er sikkert en del billigere enn de på helsekosten.

[echs]

Nå har Møllerens også kommet med et 1-2-3 lavkarbobrød, det er sikkert en del billigere enn de på helsekosten.

Ja, såg det på Rema 1000, men det har en god del fleire karbohydrater enn det på helsekosten; 18 gram per 100 gram synes eg å huske...i motsetning til ca 3 gram per 100 gram på helsekosten sitt

[lilletrille81]

Ja, såg det på Rema 1000, men det har en god del fleire karbohydrater enn det på helsekosten; 18 gram per 100 gram synes eg å huske...i motsetning til ca 3 gram per 100 gram på helsekosten sitt

12,9g per 100g sto det i linken, men det er jo en del forskjell ja. Men det passer nok for de som spiser moderat lavkarbo da i hvertfall.

[echs]

12,9g per 100g sto det i linken, men det er jo en del forskjell ja. Men det passer nok for de som spiser moderat lavkarbo da i hvertfall.

Ja, det sto det visst...kanskje eg las litt feil på pakken
Passer nok best for moderate lavkarboretninger, men uansett er det bedre enn vanlig butikkbrød!

[*Klara*]

Har hørt at det brødet er godt, at det ikke smaker egg som så mange andre, og så inneholder det ikke soya
(soya inneholder østrogenlignende stoffer, og noen reagerer veldig på det, mister syklus etc. Jeg tar ikke sjangsen nå!)

[Vestlandsjenta]

Ja, såg det på Rema 1000, men det har en god del fleire karbohydrater enn det på helsekosten; 18 gram per 100 gram synes eg å huske...i motsetning til ca 3 gram per 100 gram på helsekosten sitt

Er sikkert et dumt spm dette... men går det an å ha ha den lavkarbobrød-blandingen i en vanlig brød-form ? Og event hvor kan jeg få tak i vanlig brødform ?