Mayens mat-tråd

[mayen]

Får lage meg min egen da, å se om det gir meg mer lyst å lage nye matretter/kaker/desserter



I morgen har sviger-farmor bursdag, og eg har laget DRONNING MAUD KAKE.
Og siden eg lagde i litt liten form ble det litt til overs, så da ble det Dronning Maud Dessert i tillegg
Som naboene skal få være prøvekaniner på i morgen, før vi drar i besøk

Bildet er tatt fra www.mat.no

[mayen]

Til min egen bursdag forrige uke lagde jeg OREO CAKE, og OSTEKAKE.



Oppskrift:3 pk Oreo Cookiesr
2 pk Phildelphia
3,5 dl melis
ca 3,5 dl fløte som piskes til krem med 5 spisesjeer sukker


Mousse:
250 gram Melkesjokolade
-smeltes i vannbad, avkjøles
1 egg + 2 ss sukker
-piskes til eggedosis
3 dl kremfløte
-piskes til krem
Bland så eggedosis og krem sammen, deretter ha i godt avkjølt sjokolade i en tynn stråle og bland godt sammen.



3 småpk av oreo kjeksene legges for seg i seg i en skål og brekkes opp i småbiter, settes til side.. Ta de 9 andre små pk med kjeks og putt i en pose, og smuldre de opp til små biter! Smelt smør, og hell det over kakesmulene i en bolle og bland det godt til det kan smøres ut i en form. Bruk en 24 cm rund form,kun ringen, rett på fatet.


Mix kremosten med melis med en mixer så det blir en luftig og kremete masse. Mix krem med sukker. Bland sammen alt. Smør halvparten av massen over kakebunnen og legg oppi halvparten av kakebitene du har satt til side. Sett i kjøleskap 30 minutter.

Lag moussen. Rør inn de siste kakebitene i moussen. Smør massen over kaken og sett i kjøleskap ytterligere 1 time. Legg et lag med resten av kremen på toppen til slutt, og pynt eventuelt med flere kakesmuler eller lag et mønster med vanlig sjokoladesaus!


La kaken stå avkjølt ytterligere noen timer, og aller best blir den om den får stå nesten ett døgn før man skjærer rundt kanten og løsner formen og spiser!

Lykke til!


Philadelphia ostekake med gelelokk

Ingredienser:

225 gr Digestivekjeks
125 gr smør
200-250 gr Philadelphiaost
100 gr melis
1 ts vaniljesukker
1 beger lettrømme
1/4 l kremfløte
1 pk sitrongele'
1 pk jordbærgele'

Framgangsmåte:

Knus kjeksen og bland med smeltet smør.
Sett formringen på et fat og fordel kjeksblandingen utover til en kakebunn.

Lag sitrongeleen med halvparten av vesken og la den kjølne.
Osten røres ut med melis,vaniljesukker og rømme,bland inn stivpisket fløte og den avkjølte geleen.
Blandingen helles over kjekksen i formen og settes i kjøleskapet over natten.

lag jordbærgeleen som anvist på pakken og avkjøl. Når den er avkjølt helles denne forsiktig over kaken slik at den danner et lokk. Sett kaken i kjøleskapet til geleen har stivnet.

[mayen]

Kaken jeg lagde til Mamma sin bursdag i september.

[mayen]

Nesquick kaken jeg lagde til LM sin dåp, ble veldig fornøyd!
Høy!! Og luftig og god (Hater tørre sjokolade kaker!)






Bildet er bak frem da, men glemte å ta bilde den riktige veien
Denne er dekket med sjokolade MMF, ble ikke fornøyd med den, men men, var første gangen og seint på natten



Men den var god da, men MEKTIG!

[mayen]

Kransekake vuggen i denne og forrige dåp:






Dåpskaken til begge ungene, glemte å ta bilde av LM sin






Oreokaken i TO sin dåp, som ble misslykka, og smakte
Hadde en del krem til overs, derfor er denne dekket med krem
Men øvelse gjør mester

[mayen]

Orket ikke lage noe store greier til TO sin første bursdag, så da ble kakene sånn..
(der det er hull har det vært sånne fyrverkeri-fakler)





Ikkje se på den stygge kanten på marsipankaken
Skulle prøve ferdig kjevlet marsipan for første gang, og den sprakk jo bare og var pyton, så det var første og siste gangen ja

[mayen]

Da har eg fått en bestilling til helgen..

Skal lage en frisk kake av noe slag, tenker eg skal lage en fromage kake...
Men vet ikke helt hvilken enda.. Er en kollega av svigermor som skulle ha familiebesøk
Godt jeg har barnevakt og da, av svigermor, som skal kjøre kaken opp til henne etterpå

[2barnsmammen]

gurimalla så flink du er
har du tips til en god og fin dåpskake,som ikke er for vanskelig og lage som sånne som meg kansje kan klare og lage?

er til dåpen til tantungen.

[My_]

Tenker ofte på den nesquick kaka di. Hva er inni?

[Vesle My]

Se her ja.. dette er jenta si som kan bake dette!

[mayen]

gurimalla så flink du er
har du tips til en god og fin dåpskake,som ikke er for vanskelig og lage som sånne som meg kansje kan klare og lage?

er til dåpen til tantungen.

Gi meg en lyd på msn, er på vei i seng no, men kan tenke litt
Marsipankake klarer du nok helt sikkert å lage

Takk Selv om eg ikke var så fornøyd med noe av dette, merker det er lenge siden eg har jobbet med det ja!

Tenker ofte på den nesquick kaka di. Hva er inni?

Amerikansk smørkrem og sjokoladekrem
Mektig

Se her ja.. dette er jenta si som kan bake dette!

Takk
Selv om eg ikke e så fornøyd

[Evamoor]

Så flink du er.

[My_]

Amerikansk smørkrem og sjokoladekrem
Mektig

Hvordan lager jeg det??

[mayen]

Så flink du er.

takk

Hvordan lager jeg det??

2sek

[mayen]

Nesquikkake

Nesquik-Kake

Dette er en enkel sjokoladekake, som er veldig saftig og holdbar. En sikker vinner hos både barn og voksne!
Langpanne oppskrift:
150 gr smeltet smør
7.5 dl kefir
5 dl sukker
1 ss natrom
2 dl nesquick pulver
10 dl hvetemel
Rør alt godt sammen og stek på 200 grader nest nederst i ovnen 25-30 minutter.
--------------------------
Bruk vanlig smørkrem eller denne:
Sjokoladekrem:
100 gr kokesjokolade , smeltes i vannbad
75 gr mykt smør
1 egg
200 gram melis
piskes sammen og ha i sjokoladen(litt avkjølt) tilslutt.
Kjempegod!
Denne oppskriften er ganget tre ganger på denne kaken


( Denne brukte eg til fyll...
Sjokoladekrem:
3 egg
1 dl sukker
2 ts vaniljesukker
1 ss maisenna
4 dl melk
150 g smør
1 plate kokesjokolade

Rør sammen egg, sukker, vaniljesukker og maisenna i en tykkbunnet kjele. Spe med melk over middels varme. Rør hele tiden til kremen tykner. Ta kjelen av varmen og rør inn tomtempert smør og smeltet sjokolade. Sett kremen kaldt til den stivner, gjerne en stund i fryseren.)
Amerikansk smørkrem:

1 kopp sukker
1/2 kopp vann
3 ss sirup....smeltes i kjele

3 egg og litt salt piskes stivt.
500 g terninger av smør has oppi.

-Sukkerblandingen må avkjøles og piskes sakte inn i eggedosisen.
-Så tilsetter du smør litt og litt. Og pisker det skikkelig godt opp Jeg lager denne med 2 ss kakao i (Elisabeth)
----------------------------------------------------------------------------------------

-Denne er så fantastisk at dere tror det ikke før dere har prøvd.
Regner med at alle har lagt merke til hvor blank og skinnende den amerikanske kremen er? Jeg så et program på TV hvor de laget denne kremen, men fikk ikke med meg oppskriften. Har søkt i evigheter og endelig fant jeg den på nettet

Den kjennes som smør i munnen, helt uten denne tørre litt kornete konsistensen som vanlig smørkrem med melis i får....

Rett og slett nyyyyyyydelig


-----------------------------------------------------------------------------------
DIVERSE MÅL: (ikke oppskrift)
1 cup vann = 250gr
1 cup sukker = 200 gr
1 cup hv. mel = 120-150 gr
1 cup fint salt= 300 gr

[mayen]

skal legge inn resten når ungene e lagt

[My_]

OKi

Tusen takk, denne skal prøves ut

[mayen]

Evt MMFèn som er utenpå, selv om eg gjorde feil, bland kakao i FØR du setter den i mikroen (SIKTES!)

MMF

200 g mm
ca.500 g melis
2 ss vann
2 ss matfett
Farge/Kakao

Puff opp mm i mikro med vannet.
Ha i farge om du ikke vil kna det inn senere.
Tilsett matfett(jeg bruker delfia)smeltet
Ha i melis til det blir en fast deig.

Oppbevarer den i kjøleskap,holder seg lenge.
Når du skal ta den i bruk kjølig,kan du varme den pittelitt i mikro

Om du ikke har micro så bruker du kjele med vann og smelter mm, fett og vann i bolle over vannbad.

[mayen]

OKi

Tusen takk, denne skal prøves ut

Sånn

Eg e ikke glad i smørkrem i det hele tatt, men denne likte eg
De andre var skeptiske og siden det var smørkrem, men den var kjempe god, bare en smule mektig (sier hun som tok 4cm stort stykke)
Denne blir ikke sånn kornete og feit som vanlig smørkrem


Men er det en kake eg anbefaler er det oreo kaken!!
Lagde den jo i fjor, og syntes den smakte
Tenkte å prøve en gang til siden alle sier den er så god, og fy flate denne var helt sinnsykt god!!!!

[My_]

TUUUUUUUSEN TAKK. Gleder meg

Enig i oreo kake

[cec]

Evt MMFèn som er utenpå, selv om eg gjorde feil, bland kakao i FØR du setter den i mikroen (SIKTES!)

hvis man tar farge (har sånne små bokser fra cacas), skal den før eller etter micro'n...??

[cec]

glemte jo å si, du er kjempeflink jo...!

[nettemor]

Så flink du er!!

Her må eg følge med videre!!

[mayen]

hvis man tar farge (har sånne små bokser fra cacas), skal den før eller etter micro'n...??

de har jeg ikke prøvd desverre, men konditorfargen tok jeg i etter mm har smeltet, men før melisen..

glemte jo å si, du er kjempeflink jo...!

takk

Så flink du er!!

Her må eg følge med videre!!

Takk



Tenkte å lage en kake i helgen..
Nesquick kake, med 1 lag sjokolademousse, og 1 lag bringebærmousse..
Har ikke tenkt på ka den skal trekkes med enda..

[nettemor]

Takk



Tenkte å lage en kake i helgen..
Nesquick kake, med 1 lag sjokolademousse, og 1 lag bringebærmousse..
Har ikke tenkt på ka den skal trekkes med enda..

Nam,kake! Kansje eg skal lage kake og,eller skal eg stikke en tur på besøk.