Brød og brødbaking

Dette er boka for deg som ønsker å bake brød som bygger på gamle håndverkstradisjoner og naturlige råvarer. Boka er delt inn i forskjellige kapitler som omhandler mange typer gjærbakst. Det er utførlige forklaringer med fine illustrasjoner, litt historie og bruksmåter for de forskjellige brødtypene.

Det er også mange spennende og nye oppskrifter som ikke er like kjent for oss alle, men både tekst og bilder inspirerer til å bake. Jeg vil spesielt nevne kapitel  6, KULTURARBEID. Her får vi en grundig og lettfattelig beskrivelse av hvordan vi lager surdeig. Det er mye lettere enn jeg hadde forestilt meg.  Her er også oppskrifter på alt fra Kanelsnurrer til Muslibrød. Nyt også de flotte fotografiene og beskrivelsen av de forskjellige teknikkene.

Mmmm, ingenting er vel bedre enn nybakt brød!